Wijnhuis: Weingut Oswald (Rheinhessen, Duitsland)

Over het wijnhuis

„Wein ist Handwerk, Wein ist Leidenschaft, Wein ist Gefühl.“

Het ‘weingut’ is gelegen in Rheinhessen in het dorpje Wahlheim, de wijngaarden zijn gelegen in Wahlheim, Siefersheim en aan de Rhein. Sinds 2017 wordt het 'weingut' gerund door Simon en Klara Müller-Oswald. Op dit moment hebben Klara en Simon nog geen biologisch kenmerk, maar zetten wel hun biologische visie voort! De wijnen zijn van hoge kwaliteit en worden op traditionele en moderne methodes geproduceerd. 

De wijnen van Oswald zijn plantaardig / veganistisch;

Bij het klaren van de wijn wordt er vaak gebruik gemaakt van dierlijke producten zoals vislijm, caseine eiwit of gelatine. In het laatste proces van wijnmaken worden deze middelen aan de wijn toegevoegd. Vervolgens binden de vaste deeltjes die de wijn troebel maken, zich aan deze middelen en tezamen worden ze uit de wijn gefilterd. Door de wijn van temperatuur te laten verlagen, wordt de wijn geklaard. Hierdoor worden er geen dierlijke producten gebruikt.

 

Website

Bezoek de website: www.oswald-wein.de.

Geografische ligging

Wijnen van Weingut Oswald