Haimer Riesling Selection 2023
De Haimer Riesling Selection 2023 is een elegante en verfijnde Riesling uit Oostenrijk, die de perfecte balans biedt tussen frisheid, fruitigheid en structuur. De druiven van deze wijn worden rijp en gezond geoogst en ondergaan een zachte verwerking. Na een korte schilweking vindt de fermentatie plaats bij 17 °C om het fruitige karakter te behouden. De wijn rijpt vervolgens in roestvrijstalen tanks om de frisheid en aromatische zuiverheid te versterken. De wijn bevat 3,0 g/l restsuiker, 13,5% alcohol en 5,6 g/l zuur. De wijn heeft een helder strogele kleur met een fonkelende schittering. In de neus verfijnde tonen van geel fruit, zoals perzik en abrikoos, aangevuld met subtiele aroma’s van steenfruit en een vleugje exotisch fruit. In de mond is hij levendig en elegant, met smaken van marille, perzik en tropische nuances. De frisse zuren geven de wijn structuur en zorgen voor een aangename spanning, terwijl de afdronk lang en sappig is met een minerale toets.
Deze wijn past uitstekend bij wit vlees, vis en romige witschimmelkazen. Ook heerlijk bij lichte oosterse gerechten.
Kenmerken
| Alcohol: 13.5% |
| Druivenras: Riesling |
| Regio: Neder-Oostenrijk |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2023 |
| Land: Oostenrijk |
| Streek: Poysdorf |
| Wijnsoort: Wit |