Benito Escudero Rioja Reserva 2016
De Benito Escudero Rioja Reserva 2016 is een prachtige wijn, gemaakt van druiven afkomstig van 75 jaar oude wijnstokken op het Cuesta de la Reina landgoed in La Rioja. Deze wijn heeft 18 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door een flesrijping van 28 maanden. Dit geeft de wijn zijn complexe karakter met aroma's van rijp rood fruit, balsamico en subtiele tonen van tabak en leer. De smaak is vol, elegant en goed gestructureerd, met een lange, verfijnde afdronk. Ideaal bij rood vlees, wild en gerijpte kazen.
Lekker bij:
Deze wijn uit Spanje gaat perfect samen met Serrano- of Ibéricoham, gerijpte kazen, rood vlees, stoofgerechten, geroosterd vlees en wild.
Kenmerken
| Alcohol: 13.5% |
| Regio: Rioja |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2016 |
| Land: Spanje |
| Wijnsoort: Rood |
| Druivenras: Garnacha, Mazuelo, Tempranillo |
Beschrijving
Bodegas Escudero ligt in Grávalos, La Rioja, aan de zuidelijke hellingen van Monte Yerga. De wijngaard, Cuesta de la Reina, beslaat 120 hectare en varieert in hoogte van 450 tot 800 meter. De klei-kalkhoudende bodem is arm, met veel keien, ideaal voor druiventeelt. De familie Escudero bewerkt de wijngaard al vier generaties. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 75 jaar, wat bijdraagt aan de kwaliteit van de druiven. La Rioja staat wereldwijd bekend om zijn kwaliteitswijnen. De unieke combinatie van hoogte, klimaat en bodem levert complexe en goed gestructureerde wijnen. De ligging van de Cuesta de la Reina wijngaard biedt ideale zonuren en koele nachten, wat bijdraagt aan de balans en elegantie van de wijnen.
De druiven worden met zorg geoogst wanneer ze optimaal rijp zijn. Handmatige oogst garandeert dat alleen gezonde druiven worden geselecteerd. In de wijnmakerij volgt nog een zorgvuldige selectie op een lopende band. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met autochtone gisten. Na fermentatie ondergaat de wijn minimaal tien dagen maceratie. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in Amerikaanse eikenhouten vaten. Hierna blijft de wijn 36 maanden op fles om verder te ontwikkelen.