Castell D'Encus Ekam Esséncia 2021
Ekam Essència 2021 van Castell d’Encus is een zeldzame spätlese-stijl wijn uit de Pyreneeën. Deze witte wijn bestaat volledig uit Riesling van geselecteerde percelen met hoge natuurlijke zuren en suikerrijke concentratie. De oogst gebeurt handmatig in kleine kistjes van 10 kilo. De wijn is geïnspireerd op Spätlese-stijl. De druiven bevatten nauwelijks botrytis en bieden daardoor een perfecte balans tussen restzoet (36 g/l) en zuren (8,3 g/l).
In de neus expressieve aroma’s van grapefruit en een subtiele toets van kerosine, kenmerkend voor Riesling in een koeler klimaat. In de mond is de wijn fris en complex, met een zachte aanzet en tonen van mango. De afdronk is lang en elegant, met een levendige zuurgraad die het geheel perfect in balans houdt.
Kenmerken
| Alcohol: 10.5% |
| Druivenras: Riesling |
| Jaartal: 2021 |
| Wijnsoort: Wit |
| Land: Spanje |
| Inhoud: 750ml |
| Regio: Pallars Jussà |