Ferrer Bobet Selecció Especial VV 2019
Ferrer Bobet Selecció Especial Vinyes Velles 2019 is een iconische Priorat die elegantie en kracht moeiteloos verbindt. Deze cuvée bestaat uit 100% Carignan, afkomstig van oude, diepgewortelde stokken. De druiven worden met de hand geplukt. De vergisting gebeurt in kleine houten foudres. Daarna rijpt de wijn 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten barriques. De wijn wordt ongeklaard en ongefilterd gebotteld, voor maximale expressie van druif en bodem.
De geur is complex en intens. Rijpe zwarte kersen, bramen, laurier en ceder vormen de basis. Grafiet, natte steen en fijne kruidigheid vullen dit aan. De smaak is vol, verfijnd en mineraal. De wijn toont stevige maar zijdeachtige tannines en een opvallende frisheid. De lange afdronk echoot met zwarte vruchten, rook en leisteen.
Lekker bij: Serveer deze wijn bij gegrild wild, rundvlees, lamsbout of truffelgerechten. Ook heerlijk bij oude Manchego of blauwe kazen.
Kenmerken
Beschrijving
Ferrer Bobet Selecció Especial VV 2019
Het wijnhuis Ferrer Bobet ligt in Porrera, een historisch dorp in het oosten van Priorat. Oprichters Sergi Ferrer-Salat en Raül Bobet delen een visie: wijnen maken die trouw zijn aan het terroir, met precisie en respect voor natuur en traditie. De wijngaarden liggen op steile, mineraalrijke hellingen met licorella-leisteen. Ferrer Bobet werkt volledig met handwerk, lage opbrengsten en natuurlijke gisten, om authenticiteit en finesse in elke fles te garanderen.