Humilitat 2017
Humilitat 2017 is een elegante en gelaagde wijn uit Priorat, gemaakt door Franck Massard om de essentie van dit ruige terroir vast te leggen.
Deze prachtige Priorat wordt gemaakt van 60% Garnacha, 40% Cariñena en heeft 12 maanden gerijpt in gebruikte Franse 500 litervaten met een lichte tot medium toast.
In de neus biedt deze wijn kruidige aroma’s van kruidnagel en curry, aangevuld met tonen van aromatische kruiden en rijpe rode vruchten. In de mond komt de structuur prachtig samen: frisse eucalyptusnuances zorgen voor intensiteit en verkwikkende spanning. De wijn heeft een levendige zuurgraad en een stevige maar rijpe tanninestructuur die voor elegantie en lengte zorgen. Het resultaat is een complexe, harmonieuze wijn met een lange, gelaagde afdronk.
Lekker bij:
Vlees en wildgerechten met rijke smaken.
Vlees en wildgerechten met rijke smaken.
Kenmerken
| Alcohol: 15% |
| Regio: Catalonië |
| Classificatie: DO |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2017 |
| Land: Spanje |
| Streek: Priorat |
| Wijnsoort: Rood |
| Druivenras: Carignan, Grenache |
Beschrijving
De man achter EPICURE wines is Franck Massard, een geboren en getogen Fransman. Hij begon zijn carrière als sommelier en werd in 1996 de beste sommelier in het Verenigd Koninkrijk. In datzelfde jaar ontmoette hij in Londen Christophe Brunet. Ze werkten samen bij het beroemde wijnhuis Torres in Barcelona en kunnen beide bogen op een enorme ervaring in de wijnwereld, waaronder het maken van wijnen.
Wijnmakers Franck Massard en Christophe Brunet wilden een wijn maken uit de Priorat met de beste uitdrukking van terroir, mineraliteit en frisheid, omdat deze kenmerken over het algemeen in de Priorat ontbreken. Hiervoor selecteerden ze wijngaarden op steile terrassen op een hoogte van 400 meter, beschut tegen de brandende zon.