Corte Aura Franciacorta, Pas Dosé
Franciacorta is een mousserende wijn, gemaakt volgens dezelfde methode als Champagne, afkomstig uit de streek Lombardije, nabij het Iseomeer. Deze Franciacorta van Corte Aura bestaat uit 80% Chardonnay en 20% Pinot Noir en rijpt 48 maanden op de fles. Bovendien ondergaat de wijn 'remuage' en wordt er geen suiker toegevoegd (Pas Dosé).
De Franciacorta Pas Dosé heeft een licht gouden kleur en straalt elegantie uit. In de neus biedt hij elegante aroma's van citrus, groene appel en een vleugje amandel, aangevuld met subtiele tonen van brioche. In de mond proef je een strakke, droge wijn met een verfijnde mousse en een lange, minerale afdronk.
Lekker bij:
Schaal- en schelpdieren passen perfect bij deze wijn, net als rauwe visgerechten zoals sushi of ceviche. Bovendien is het zonder gerecht erbij ook een geweldig glas om van te genieten.
Schaal- en schelpdieren passen perfect bij deze wijn, net als rauwe visgerechten zoals sushi of ceviche. Bovendien is het zonder gerecht erbij ook een geweldig glas om van te genieten.
Kenmerken
| Alcohol: 12.5% |
| Regio: Lombardije |
| Inhoud: 750ml |
| Land: Italië |
| Wijnsoort: Mousserend, Wit-mous |
| Druivenras: Chardonnay, Pinot Nero |
Beschrijving
Corte Aura is een jong maar prestigieus wijnhuis in Erbusco, het hart van Franciacorta. Ze combineren moderne vinificatietechnieken met een diep respect voor traditie, en brengen uitsluitend mousserende wijnen van topkwaliteit voort die de terroirexpressie van deze unieke regio weerspiegelen.
Wijnmaker Federico gelooft dat kwaliteit de sleutel is tot het creëren van een product dat in de tijd meegaat. Ondanks dat hij niet uit een wijn producerend gezin kwam, werd hij gedreven door passie en besloot hij zijn weddenschappen in te zetten in het Corteaura-project waarin hij al zijn middelen investeerde. De tijd heeft hem gelijk gegeven.