Roccafiore Fiorfiore Todi Grechetto IGT 2023
Roccafiore Fiorfiore Todi Grechetto IGT 2023 is een karaktervolle witte wijn uit Umbrië, gemaakt van 100% Grechetto di Todi. Deze expressieve wijn komt van een enkele wijngaard die al sinds 1990 duurzaam wordt bewerkt.
De geur toont witte bloemen, rijpe peer en fijne minerale tonen. In de mond valt de wijn op door frisheid, spanning en structuur. De smaak is droog, complex en verfijnd met een lange, zilte afdronk.
Lekker bij:
Deze Grechetto past uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, risotto met citroen of geroosterde groente met olijfolie.
Kenmerken
Beschrijving
Cantina Roccafiore ligt net buiten het stadje Todi, in het hart van Umbrië. Het domein werkt volledig duurzaam en focust op terroirgetrouwe wijnen. De filosofie draait om natuurbehoud, ambacht en minimale interventie. Alleen natuurlijke gisten worden gebruikt en technologie ondersteunt het proces zonder de wijn te overheersen.
Todi ligt in de heuvels van Umbrië, centraal in Italië. Het gebied heeft een continentaal klimaat met warme zomers en koele nachten. De wijngaard voor deze wijn ligt op een oost-zuidoostelijke helling met kalkrijke kleibodem, ideaal voor frisheid en mineraliteit.