Massimago Amarone della Valpolicella DOCG "SVM400" 2017
Massimago bewijst met de "SVM400 - Macie" zijn uitzonderlijke vakmanschap en terroirbeleving. Deze Amarone is gemaakt van Corvina, Corvinone en Rondinella, zorgvuldig met de hand geplukt en geselecteerd van de hoogste wijngaarden (tot 400 m).
In de neus een intens boeket van kersen, pruimen en jam, omhuld door zachte kruiden, florale tonen en een hint van balsamico. De smaak is krachtig en rond, met veel concentratie, rijpe rode vruchten, soepele tannines en een lange, frisse finale met levendige elegantie.
Lekker bij:
Perfect bij Florentijnse steak, wildgerechten, gestoofd everzwijn en lang gerijpte kazen.
Kenmerken
Beschrijving
Cantine Massimago ligt in de Mezzane, een van de mooiste en wildste valleien van de Noord-Italiaanse Valpolicella-regio, bij Verona en het Gardameer.
In deze ‘single vineyard winery’ maakt de innovatieve wijnmaker Camilla Rossi Chauvenet biologische klassewijnen in een frisse stijl, met als uitgangpunten respect voor de natuur, innovatie en kwaliteit.
Kenmerkend voor de stijl van Massimago zijn de doordrinkbaarheid, de goede verteerbaarheid, de mooie zuren en een laag suikergehalte.
In deze ‘single vineyard winery’ maakt de innovatieve wijnmaker Camilla Rossi Chauvenet biologische klassewijnen in een frisse stijl, met als uitgangpunten respect voor de natuur, innovatie en kwaliteit.
Kenmerkend voor de stijl van Massimago zijn de doordrinkbaarheid, de goede verteerbaarheid, de mooie zuren en een laag suikergehalte.
"SVM" staat voor Selezione Vigna Macie: het is een wijn die geproduceerd wordt uit één enkele wijngaard. De druiven zijn afkomstig van het enige perceel "Macie" dat zich 400 meter boven de zeespiegel bevindt. De bodem is kalkhoudend en ligt op de hoogste hoogte, waar de blootstelling het beste is van het
gehele Massimago landgoed. SVM400 is de eerste van drie amarones die de expressie zijn van het Parcella selections project.