Tataranne, Primitivo Puglia IGT 2022
De geur opent met rijpe zwarte kersen en pruimen, gevolgd door een subtiele toets van mediterrane kruiden. In de mond toont de wijn een volle body met zachte tannines. De rijpe fruittonen combineren met een lichte aardse toets en een fijne, verfrissende spanning. De wijn eindigt warm, sappig en aanhoudend.
Lekker bij:
Deze Primitivo smaakt heerlijk bij gegrild rood vlees, rijke pastagerechten met tomatensaus of harde kazen. Ook een stoofpot past perfect.
Kenmerken
Beschrijving
Tatarànne werkt ambachtelijk en intuïtief. De wijnmakers volgen natuurlijke processen en laten de druif spreken. Ze vertrouwen op spontane gisting, minimale interventie en traditionele technieken zoals deels hele trossen, deels ontsteelde vergisting. De wijn rijpt negen maanden op fijne lies in roestvrijstalen tanks, wat zuiverheid en frisheid bewaart. Sulfiet wordt pas kort voor het bottelen toegevoegd, in minimale hoeveelheid.
Puglia, gelegen in de hak van Italië, staat bekend om haar rijke wijnhistorie en zonovergoten wijngaarden. De wijngaarden liggen op kalkrijke gronden met terra rossa en tufsteen. Dit terroir geeft complexiteit en diepgang aan de wijnen, vooral aan Primitivo, die hier zijn meest expressieve vorm vindt.
Tatarànne Primitivo Puglia IGT 2022 weerspiegelt het warme hart van Zuid-Italië. Deze pure Primitivo vangt de ruige schoonheid van Puglia in een levendige, authentieke wijn.