La Boatina Pinot Grigio 2022
De La Boatina Pinot Grigio 2022 is een verfijnde wijn uit de DOC Friuli Isonzo, een gerenommeerde wijnregio in Noordoost-Italië. Voor de Pinot Grigio 2022 plukken wijnmakers de druiven met de hand in de laatste tien dagen van augustus. De druiven ondergaan een zachte persing om de integriteit van de schillen te behouden, gevolgd door koude bezinking en fermentatie bij 18°C. Na de fermentatie rijpt de wijn op fijne droesem tot maart, wat zorgt voor een evenwichtige en aromatisch rijke wijn.
De wijn heeft een duidelijk gedefinieerd boeket met tonen van acaciabloemen. De smaak is droog, zacht en vol, met een aangename bitterheid en een hint van alsemkruid (Artemisia). Deze complexe smaken zorgen voor een harmonieuze en verfijnde wijn.
Lekker bij:
Ham, verse kaas, voorgerechten met rode sauzen en wit vlees
Kenmerken
| Alcohol: 12% |
| Druivenras: Pinot Grigio |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2022 |
| Land: Italië |
| Regio: Veneto |
| Wijnsoort: Wit |
Beschrijving
Het wijnbedrijf La Boatina is een onderdeel van Castello di Spessa en is gelegen in Friuli Venezia Giulia. Dit is het Noordoosten van Italië, in het hart van de DOC Collio, vlakbij de grens met Slovenië. Het domein werkt nauwgezet in de wijngaard en in de kelder, met respect voor de natuur en het karakter van elke druif. Sinds 2004 dragen ze zorg voor de Pinot Grigio-wijngaarden, met gecontroleerde opbrengst en handmatige oogst.
De Friuli is de bekendste Italiaanse regio voor de beste witte wijnen. De totale wijnproductie bedraagt 2 % van de totale wijnproductie van Italië. Maar de kwaliteit is uitzonderlijk hoog, vooral die van de witte wijnen.