Brandini La Morra, Barolo R56, 2020
Deze Barolo bestaat volledig uit Nebbiolo, een druivensoort die bekend staat om zijn krachtige structuur, florale neus en enorme rijpingspotentie. De helft van de druiven wordt volledig ontsteeld en zacht gekneusd, terwijl de andere helft intact blijft voor een hele tros fermentatie. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole en duurt drie weken met regelmatige overpompen. Daarna volgt de malolactische omzetting, ook in staal. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in grote houten vaten. Na terugkeer in staal wordt de wijn gebotteld in juni en rijpt hij nog minimaal 18 maanden op fles in de kelder voor release.
De geur is intens en klassiek: rozenblaadjes, klein rood fruit en een lichte aardsheid. In de mond is de wijn precies en aromatisch, met een stevige maar goed geïntegreerde tanninestructuur. De smaak blijft lang hangen en toont zowel kracht als elegantie.
Lekker bij:
Kenmerken
| Alcohol: 14.5% |
| Druivenras: Nebbiolo |
| Regio: Piëmonte |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2020 |
| Land: Italië |
| Wijnsoort: Rood |
Beschrijving
Meer dan 1000 km verwijderd van Nederland ligt het plaatsje La Morra gelegen in Piemonte. In La Morra is een buitengewone wijnmaker gevestigd namelijk Brandini. Brandini beschikt over 18 hectare wijngaarden. Brandini geleid door twee dames genaamd Serena en Giovanna Bagnasco, heeft een filosofie dat je niet vaak zult tegenkomen. Wil je meer te weten komen over het wijnhuis?
Korte omschrijving
De Brandini La Morra Barolo R56 2019 is een krachtige en verfijnde expressie van Nebbiolo uit het prestigieuze Barolo-gebied in Piemonte. Afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, biedt deze wijn in de neus diepe aroma’s van viooltjes, zwarte kersen en pruimen, met subtiele hints van tabak, zoethout en kruidnagel. In de mond is hij vol en complex, met stevige, maar elegante tannines en een mooie balans tussen rijp fruit en verfrissende zuren. De lange, gelaagde afdronk onthult minerale en kruidige tonen die typerend zijn voor het terroir van La Morra. Perfect om te combineren met wildgerechten, gestoofd vlees of gerijpte kazen. Een Barolo met indrukwekkende structuur en rijpingspotentieel, ideaal voor bijzondere gelegenheden.