Brandini La Morra, Barolo R56, 2020
De Brandini La Morra Barolo R56 2020 is een krachtige en verfijnde expressie van Nebbiolo uit het prestigieuze Barolo-gebied in Piemonte. Deze Barolo bestaat volledig uit Nebbiolo, een druivensoort die bekend staat om zijn krachtige structuur, florale neus en enorme rijpingspotentie. De helft van de druiven wordt volledig ontsteeld en zacht gekneusd, terwijl de andere helft intact blijft voor een hele tros fermentatie. De alcoholische fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole en duurt drie weken met regelmatige overpompen. Daarna volgt de malolactische omzetting, ook in staal. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in grote houten vaten. Na terugkeer in staal wordt de wijn gebotteld in juni en rijpt hij nog minimaal 18 maanden op fles in de kelder voor release.
De geur is intens en klassiek: rozenblaadjes, klein rood fruit en een lichte aardsheid. In de mond is de wijn precies en aromatisch, met een stevige maar goed geïntegreerde tanninestructuur. De smaak blijft lang hangen en toont zowel kracht als elegantie.
Kenmerken
| Alcohol: 14.5% |
| Druivenras: Nebbiolo |
| Regio: Piëmonte |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2020 |
| Land: Italië |
| Wijnsoort: Rood |