Brandini La Morra, Barolo del Comune di La Morra 2021
De Brandini La Morra Barolo del Comune di La Morra 2021 is gemaakt van 100% Nebbiolo. De druiven worden eerst ontsteeld en vervolgens zacht gekneusd. De alcoholische fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. De schilweking duurt drie weken, met regelmatige overpomping. In goede jaren volgt een extra maceratie van drie weken met ondergedompelde kap. Na de malolactische gisting in staal rijpt de wijn 24 maanden in grote houten vaten (botte). Daarna rijpt hij nog enkele maanden in roestvrijstaal en wordt in juni gebotteld. De flessen rusten vervolgens nog minimaal 18 maanden in de kelder voor release.
In de neus opent hij met fijne kruidigheid, gevolgd door florale tonen van roos en rode bes. In de mond is de wijn soepel en goed gestructureerd, met rijpe maar levendige tannines en een lange, frisse afdronk. Een Barolo met charme en verteerbaarheid.
Lekker bij:
Deze Barolo combineert perfect met langzaam gegaard vlees, wildgerechten, risotto met paddenstoelen en gerijpte kazen. Ook heerlijk bij truffelgerechten of een stevig pastagerecht met ragu.
Kenmerken
| Alcohol: 14% |
| Druivenras: Nebbiolo |
| Regio: Piëmonte |
| Jaartal: 2021 |
| Land: Italië |
| Streek: Barolo |
| Wijnsoort: Rood |
Beschrijving
Tenuta Brandini is gevestigd in La Morra, in het hart van de Barolo-regio, en staat bekend om haar biologische aanpak en vrouwelijke leiding. De filosofie van Brandini draait om respect voor de natuur, duurzaamheid en het uitdrukken van het unieke karakter van het terroir in elke wijn. Brandini geleid door twee dames genaamd Serena en Giovanna Bagnasco, heeft een filosofie dat je niet vaak zult tegenkomen. Wil je meer te weten komen over het wijnhuis?
La Morra ligt in het noordwesten van Barolo en staat bekend om zijn kalkrijke bodems en hoger gelegen wijngaarden. Dit resulteert vaak in lichtere, verfijnde Barolo’s met florale aroma’s en een elegante structuur.