Brandini La Morra, Rocche del Santo Barbera d'Alba 2021
De druiven van de Brandini La Morra, Rocche del Santo Barbera d'Alba 2021 worden met de hand geoogst in de derde week van september. Na een zachte persing fermenteert de most op natuurlijke wijze in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens twaalf maanden op Franse eikenhouten vaten van 500 liter, wat zorgt voor structuur en complexiteit, zonder het fruit te overheersen. Daarna rust de wijn nog zes maanden op fles voordat hij op de markt komt.
De geur opent met rijp rood fruit zoals kersen en bramen, aangevuld met hints van pruim, viooltjes en een vleugje specerijen. In de mond toont de wijn zijn kracht met zachte tannines, veel diepgang en een fluwelen structuur. Houttonen zoals vanille en toast zijn mooi verweven met het fruit. De afdronk is lang, sappig en zuiver.
Lekker bij:
Deze Barbera past perfect bij rijke gerechten zoals ossobuco, wildragout, truffelrisotto of een klassieke aubergine parmigiana. Ook heerlijk bij een kaasplank met harde kazen.
Deze Barbera past perfect bij rijke gerechten zoals ossobuco, wildragout, truffelrisotto of een klassieke aubergine parmigiana. Ook heerlijk bij een kaasplank met harde kazen.
Kenmerken
| Alcohol: 14.5% |
| Druivenras: Barbera |
| Regio: Piëmonte |
| Bijzonderheden: Biodynamisch |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2021 |
| Land: Italië |
| Streek: Alba |
| Wijnsoort: Rood |
Beschrijving
Tenuta Brandini is gevestigd in La Morra, in het hart van de Barolo-regio, en staat bekend om haar biologische aanpak en vrouwelijke leiding. De filosofie van Brandini draait om respect voor de natuur, duurzaamheid en het uitdrukken van het unieke karakter van het terroir in elke wijn. Brandini geleid door twee dames genaamd Serena en Giovanna Bagnasco, heeft een filosofie dat je niet vaak zult tegenkomen. Wil je meer te weten komen over het wijnhuis?
La Morra ligt in de Langhe-regio van Piemonte, een gebied met een rijke traditie van Nebbiolo-wijnen. De hoogte en kalkrijke bodems zorgen voor wijnen met aromatische finesse en levendige zuurgraad.