Fattoi Toscane IGT Rosso 2022
Fattoi Toscana IGT Rosso 2022 is een levendige rode wijn van Sangiovese die frisheid, fruit en Toscaanse charme harmonieus combineert. De wijn bestaat volledig uit Sangiovese. Deze druif geeft rode wijnen met fris fruit, levendige zuren en een verfijnde structuur. Voor deze wijn worden jongere stokken gebruikt, die wijnen geven met energie en fruitige intensiteit. De druiven worden begin oktober handmatig geoogst en zorgvuldig in kisten naar de kelder gebracht. Na persing volgt fermentatie in roestvrijstalen tanks bij 25–28°C. De maceratie duurt 15 tot 20 dagen om fruitaroma’s en kleur te extraheren. Daarna rijpt de wijn enkele maanden in tanks en houten vaten, gevolgd door minimaal drie maanden flesrijping.
De geur opent met kersen en rode bessen. Daarna volgen tonen van marasca-kers, lichte kruiden en een vleugje aardse mineraliteit. De neus blijft fris en levendig. De smaak toont sappig rood fruit, kersen en pruimen. De structuur is soepel, met frisse zuren en een lichte kruidige toets. Het mondgevoel is elegant en energiek, met een harmonieuze balans en een fruitige afdronk.
Lekker bij:
Fattoi Toscana IGT Rosso 2022 smaakt heerlijk bij pasta met vleessaus, risotto en gevogelte. Ook bij wildgerechten, paddenstoelen en truffelgerechten komt de wijn tot zijn recht. Gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano en Toscaanse pecorino vormen eveneens een uitstekende combinatie.
Fattoi Toscana IGT Rosso 2022 smaakt heerlijk bij pasta met vleessaus, risotto en gevogelte. Ook bij wildgerechten, paddenstoelen en truffelgerechten komt de wijn tot zijn recht. Gerijpte kazen zoals Parmigiano Reggiano en Toscaanse pecorino vormen eveneens een uitstekende combinatie.
Kenmerken
| Alcohol: 14.5% |
| Druivenras: Sangiovese |
| Regio: Toscane |
| Classificatie: IGT |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2021 |
| Land: Italië |
| Streek: Montalcino |
| Wijnsoort: Rood |
Beschrijving
Het wijnbedrijf van de familie Fattoi ligt in de Toscane, vlakbij Montalcino in een dal bij de rivier Orcia. De wortels van de Familie Fattoi liggen in de regio Montalcino en de wijnmakersfamilie mag zich scharen onder de grote namen in deze wijnstreek. Professionaliteit en enthousiasme zijn de kernwaarden van het wijnbedrijf, dat hierdoor mede het district Montalcino op de kaart heeft gezet. De wijnen en de olijfolie zijn wereldwijd bekend en worden volop geprezen in de nationale en internationale pers.