Brennfleck, Sulzfelder Sonnenberg, Silvaner Alte Reben 22
Lekker bij:
Deze veelzijdige Silvaner combineert prachtig met kalfsvlees, varkensgerechten, vis, schaal- en schelpdieren, en natuurlijk met seizoensgroenten zoals asperges.
Kenmerken
| Alcohol: 12.5% |
| Druivenras: Silvaner |
| Regio: Franken |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2022 |
| Land: Duitsland |
| Streek: Sulzfeld |
| Wijnsoort: Wit |
Beschrijving
Weingut Brennfleck ligt in Sulzfeld am Main in het hart van Franken. Dit familiebedrijf werkt al generaties lang met liefde voor terroir en traditie. Het wijnhuis combineert moderne inzichten met klassieke methodes en focust op karaktervolle wijnen die hun herkomst duidelijk laten proeven. Silvaner speelt daarbij een hoofdrol. In Franken geldt deze druif als de koningin van de streek, en dat proef je bij Brennfleck terug in elke fles.
De druiven groeien op de steile zuidhellingen van de Iphöfer Kronsberg, een van de topwijngaarden van Franken. Deze ligging op zware, kalkrijke Keuperbodem is uniek. De fijne kleideeltjes in de grond slaan overdag warmte op en geven die 's nachts terug aan de wijnstokken. Daardoor rijpen de druiven gelijkmatig en behouden ze hun frisheid. De ligging, het microklimaat en het bodemtype zorgen samen voor wijnen met veel diepte en spanning.