Muller Oswald Chardonnay vom Porphyr Trocken 2023
De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zachte verwerking om de natuurlijke aroma’s te behouden. De most wordt op natuurlijke wijze geklaard door sedimentatie, waarna de spontane fermentatie plaatsvindt met inheemse gisten. De rijping gebeurt in een combinatie van nieuwe en gebruikte barriques, waardoor de wijn een rijke structuur en verfijnde complexiteit ontwikkelt. De wijn heeft een elegante neus met aroma’s van witte perzik en mirabellepruim. De smaak is fris en gelaagd, met een subtiele mineraliteit en levendige zuren. De lange afdronk combineert kracht met verfijning, wat de invloed van de porfierbodems benadrukt.
Lekker bij:
Muller Oswald Chardonnay vom Porphyr Trocken 2023 past perfect bij romige spaghetti carbonara en kalkoenschnitzel met smeuïge aardappelgratin. Ook heerlijk bij rijke visgerechten en gerijpte kazen.
Kenmerken
| Druivenras: Chardonnay |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2023 |
| Land: Duitsland |
| Regio: Rheinhessen |