Muller Oswald Riesling vom Porphyr Trocken 2021
De druiven groeien op arme bodems met porfier, een vulkanisch verweerd gesteente. Dit terroir geeft de wijn finesse, kruidigheid en een uitgesproken mineraliteit. De oogst gebeurt met de hand, gevolgd door een zachte persing en natuurlijke bezinking van de most. De fermentatie verloopt spontaan met wilde gisten, wat de wijn een complexe en authentieke smaak geeft. De rijping vindt plaats in een oude gewelfde kelder, waar de wijn tot de botteling op de fijne gisten rust. De wijn heeft een frisse, minerale stijl met subtiele aroma’s van vlierbloesem en witte perzik. De smaak toont zich puur en verfijnd, met een precieze zuurgraad en een ziltige afdronk. De invloed van de porfierbodems geeft de wijn een expressieve en gelaagde structuur.
Lekker bij:
Muller Oswald Riesling vom Porphyr Trocken past perfect bij gebeitzalm, walnootbrood en boter. Ook heerlijk bij nieuwe aardappelen met een vinaigrette van jonge erwten en ingelegde citroen. Frisse oesters met citroensap vormen een ultieme combinatie.
Kenmerken
| Regio: Rheinhessen |
| Land: Duitsland |
| Druivenras: Riesling |
| Wijnsoort: Wit |
| Alcohol: 12.5% |
| Jaartal: 2021 |
| Inhoud: 750ml |
Beschrijving
Müller-Oswald is een biologisch werkend wijnhuis gevestigd in Siefersheim, een van de meest karakteristieke wijnregio’s in Rheinhessen, Duitsland. De focus ligt op duurzaamheid, minimale interventie en terroir-expressie. De wijngaarden worden handmatig bewerkt en voorzien van natuurlijke bemesting en groenbemesters. Dit proces zorgt voor gezonde bodems en authentieke wijnen met een duidelijke herkomst.
Sinds 2017 wordt Weingut Müller Oswald gerund door Simon en Klara Müller-Oswald. Beide komen uit een familie van wijnboeren en hebben veel ervaring opgedaan voor ze hun eigen wijnbedrijf begonnen.