Muller Oswald Weissburgunder 2024
De druiven voor deze Weißburgunder groeien in Wahlheim en Siefersheim, op bodems van kalksteen en porfier. Kalksteen slaat warmte op en zorgt voor een volle en romige textuur. Porfier voegt mineraliteit en finesse toe, wat de wijn een unieke balans geeft. De oogst gebeurt met de hand, waarna de druiven zacht worden geperst. De most ondergaat natuurlijke klaring door sedimentatie, zonder toevoegingen. De spontane fermentatie met inheemse gisten geeft de wijn complexiteit en diepgang. De rijping vindt plaats op de fijne lies in een oude gewelfde kelder, wat zorgt voor een ronde structuur en een lange afdronk. De wijn heeft een heldere, strogele kleur. De neus biedt verfijnde aroma’s van witte perzik, limoen en rijpe peer. De smaak is vol en gelaagd, met een romige textuur en een frisse, minerale afdronk.
Lekker bij:
Müller-Oswald Weißburgunder Trocken 2024 past perfect bij rode biet carpaccio met geitenkaas, visfilet met nieuwe aardappelen en bruine boter of langzaam gegaarde buikspek met krokante korst.
Kenmerken
| Alcohol: 12.5% |
| Druivenras: Weissburgunder |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2024 |
| Land: Duitsland |
| Regio: Rheinhessen |
| Wijnsoort: Wit |
Beschrijving
Beschrijving
Muller Oswald Weissburgunder 2024