Muller Oswald, Riesling 2024
Müller-Oswald Riesling 2024 is een levendige, verfijnde Riesling uit Rheinhessen die het beste van kalk en porfier combineert tot een harmonieuze, karaktervolle wijn. Alle druiven worden met de hand geoogst en zacht verwerkt. De most klaart op natuurlijke wijze door sedimentatie, zonder toevoegingen. De spontane gisting met natuurlijke gisten vindt plaats in de oude gewelvenkelder, waar de wijn langzaam op de lies rijpt tot botteling. Deze rust geeft diepte en complexiteit. Alle wijnen zijn volledig veganistisch.
De geur opent met tonen van abrikoos, witte bloesem en een vleugje vlierbloesem. In de mond is de wijn sappig en levendig, met smaken van citrus, groene appel en gele perzik. De frisheid wordt ondersteund door een verfijnde mineraliteit en een elegante, aanhoudende afdronk. De balans tussen zuren en fruit maakt hem energiek en precies, met een duidelijke Riesling-handtekening.
Lekker bij:
Uitstekend bij risotto Milanese met coquilles en Parmezaanse kaas, of bij een klassiek kalfsschnitzel met aardappel-gurkensalade. Ook heerlijk bij frisse sushi of Aziatische gerechten met gember en limoen.
Kenmerken
| Druivenras: Riesling |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2024 |
| Land: Duitsland |
| Regio: Rheinhessen |
| Streek: Rheinhessen |
| Wijnsoort: Wit |
| Alcohol: 12.5% |
Beschrijving
Weingut Muller Oswald ligt in Rheinhessen, Duitsland. Sinds 2017 wordt Weingut Müller Oswald gerund door Simon en Klara Müller-Oswald. Beide komen uit een familie van wijnboeren en hebben veel ervaring opgedaan voor ze hun eigen wijnbedrijf begonnen. Ze combineren traditie met moderne ecologische principes. Alles gebeurt met de hand en volgens biologische richtlijnen. Het wijnhuis gebruikt geen additieven en werkt volledig vegan. In de historische kelder rusten de wijnen op hun gist tot het bottelmoment. Zo ontstaat een authentiek karakter dat pure expressie van terroir en druif laat zien.
Rheinhessen is het grootste wijnbouwgebied van Duitsland. Wahlheim en Siefersheim zijn twee contrasterende terroirs binnen deze regio. De wijngaarden in Wahlheim liggen op vruchtbare kalkrijke bodems. Deze houden warmte vast en zorgen voor romige, volle wijnen. In Siefersheim vinden we juist koele, stenige porfierbodems. Die brengen een minerale finesse en levendige frisheid mee. De combinatie van deze bodems geeft de Grauburgunder zijn unieke balans en gelaagdheid.