Deutzerhof Neuenahr Balthasar Spätburgunder 2023
Deutzerhof Neuenahr Balthasar Spätburgunder 2023 is een verfijnde Pinot Noir uit het Ahrdal met puur fruit en subtiele mineraliteit. Deze wijn is volledig gemaakt van Spätburgunder, afkomstig van oudere stokken in de Kirchtürmchen- en Schieferley-wijngaarden. De druiven worden volledig ontsteeld en ondergaan een spontane vergisting. Daarna rijpt de wijn 16 maanden in gebruikte barriques om finesse en subtiele structuur te geven zonder overheersende houtinvloed. De tannines zijn hierdoor zacht en mooi geïntegreerd, met behoud van het pure fruit en de mineraliteit.
De geur opent met cassis, zwarte kers en donkere vlierbes. In de smaak komt hetzelfde rijpe fruit terug, aangevuld met een peperige mineraliteit die duidelijk de schieferbodems weerspiegelt. De wijn is verfijnd, met zachte tannines en een elegante structuur, gedragen door frisse zuren en een lange, diepe afdronk. De balans tussen fruit, kruidigheid en mineraliteit geeft deze Spätburgunder een authentiek Ahrse signatuur.
Lekker bij:
Perfect bij gevogelte, vederwild, kalfsvlees of romige paddenstoelgerechten. Ook heerlijk bij truffelpasta, risotto met geroosterde paddenstoelen of licht gerijpte kazen.
Kenmerken
| Land: Duitsland |
| Regio: Ahr |
| Streek: Neuenahr |
| Druivenras: Spätburgunder |
| Wijnsoort: Rood |
| Alcohol: 13% |
| Jaartal: 2023 |
| Inhoud: 750ml |
Beschrijving
Weingut Deutzerhof, gelegen in Mayschoss in het Ahrdal, behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Duitsland. Het domein werkt met precisie, respect voor traditie en een sterke focus op terroir. De wijnstokken worden zorgvuldig beheerd, met veel handwerk en minimale interventie in de kelder. De stijl van Deutzerhof staat bekend om finesse, puurheid en een unieke interpretatie van Spätburgunder, gedreven door het karakter van de schieferbodems.
De wijn komt uit Neuenahr, waar de wijngaarden Kirchtürmchen en Schieferley naast elkaar liggen. Deze percelen kenmerken zich door een dikkere leemlaag bovenop de schieferbodem, wat zorgt voor rijpheid, structuur en minerale spanning. Het Ahrdal heeft een koel klimaat met veel zonuren dankzij de beschutte ligging van de vallei, wat resulteert in elegante, aromatische en verfijnde Pinot Noir.