Deutzerhof Kirchtürmchen Spätburgunder VDP GG 2018
Bij het proeven van de wijn, is het eerste dat opvalt de balans tussen frisheid en rijpheid. De smaken van rood fruit worden aangevuld door tonen van specerijen, leer en een hint van vanille, waarschijnlijk afkomstig van de rijping in eiken vaten. De wijn heeft een medium tot volle body, met zijdezachte tannines en een lange, elegante afdronk.
Lekker bij:
Van geroosterd rood vlees tot wildgerechten, maar kan ook geweldig zijn met gerijpte kazen of zelfs lichte visgerechten, dankzij zijn delicate aroma's en evenwichtige structuur.
Technische Gegevens van deze wijn
Kenmerken
| Alcohol: 13% |
| Classificatie: QbA |
| Druivenras: Spätburgunder |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2018 |
| Land: Duitsland |
| Regio: Ahr |
| Streek: Neuenahr |
| Wijnsoort: Rood |
Beschrijving
De filosofie van Deutzerhof is er een van respect voor de natuur en het creëren van wijnen die hun terroir weerspiegelen. Ze werken op een duurzame manier, met minimale interventie in de wijngaard en de kelder, wat betekent dat ze zoveel mogelijk het werk aan de natuur overlaten. Ze geloven dat de kwaliteit van een wijn begint in de wijngaard, en daarom besteden ze veel aandacht aan de gezondheid van hun wijnstokken en de biodiversiteit van hun wijngaarden.
De Deutzerhof Kirchtürmchen Spätburgunder VDP GG 2018 is een topwijn van dit wijnhuis, gemaakt van druiven die afkomstig zijn van een enkele wijngaard genaamd 'Kirchtürmchen'. Deze wijngaard is bekend om zijn steile hellingen, zuidelijke ligging en leisteenbodems, wat resulteert in wijnen met een grote complexiteit en elegantie.
Korte omschrijving:
De Deutzerhof Neuenahr Kirchtürmchen Spätburgunder VDP Grosses Gewächs 2018 is een complexe en verfijnde Pinot Noir uit het Ahrdal. De wijn is afkomstig van de historische wijngaard “Neuenahrer Kirchtürmchen,” gekenmerkt door leemrijke bodemlagen bovenop verweerde leisteen, die zorgt voor een diepe mineraliteit. Na fermentatie in houten vaten rijpt de wijn 16 maanden in nieuwe Franse eiken barriques. Dit resulteert in een Spätburgunder met aroma’s van rijpe rode bessen, subtiele kruiden en een minerale frisheid. In de mond biedt hij sappige tannines, levendige zuren en een lange, elegante afdronk. Deze wijn, met zijn verfijnde balans tussen kracht en finesse, is perfect om te genieten bij wildgerechten of na enkele jaren rijping in de kelder.