De wijn bestaat volledig uit Spätburgunder. Deze druif staat bekend om elegantie, rode fruitaroma’s en verfijnde structuur. In de Ahr krijgt Spätburgunder extra diepte en mineraliteit dankzij de leisteenbodems.
De geur opent met donkere bessen en kersen. Daarna volgen tonen van zwarte bes, een vleugje kruidigheid en peperige accenten. De neus is fris, levendig en uitnodigend.
De smaak combineert rijpe bessen, kersen en een lichte cassistoets. De structuur is elegant en slank met subtiele tannines. Een minerale frisheid geeft spanning, terwijl de peperige kruidigheid lengte en karakter toevoegt. De afdronk is fruitig en precies.
Lekker bij:
Deze wijn past perfect bij gegrild gevogelte, paddenstoelen, kalfsvlees en geroosterde groenten. Ook heerlijk bij zachte kazen of een klassieke Flammkuchen.