Deutzerhof Spätburgunder Ahrweiler CASPAR 2019
De Deutzerhof Spätburgunder Ahrweiler CASPAR 2019 komt uit het Ahrgebied, één van de noordelijkste rodewijnregio’s van Europa. De steile zuidhellingen bij Ahrweiler zorgen voor optimale zoninval. De bodem bestaat uit leisteen bedekt met witte klei, wat extra elegantie en spanning in de wijn geeft. De druiven vergisten traditioneel in houten vaten met schilcontact. Daarna rijpt de wijn in zorgvuldig geselecteerde barriques van nieuw en gebruikt eikenhout. Die balans zorgt voor een harmonieuze integratie van fruit, zuur, hout en mineraliteit. In het glas schittert CASPAR diep robijnrood. De neus opent met aroma’s van donkere chocolade en rijpe rode vruchten zoals cassis, vlierbloesem en viooltjes. In de mond volgen intense tonen van fruit en extract, perfect in evenwicht met rijpe tannines, levendige zuren en een subtiele houttoets. De wijn toont elegantie en diepgang zonder opdringerig te zijn.
Lekker bij:
Deze wijn past bij wildgevogelte, hert met een lichte fruitjus of een klassieke filetsteak. Ook ideaal voor een ontspannen avond met zijn tweeën!
Kenmerken
| Land: Duitsland |
| Regio: Ahr |
| Streek: Mayschoss |
| Wijnsoort: Wit |
| Druivenras: Pinot Noir |
| Jaartal: 2019 |
| Alcohol: 13.5% |
Beschrijving
Deutzerhof staat voor precisie, traditie en terroir. Sinds 1574 werkt het domein in het frisse Ahrdal met een duidelijke focus op Pinot Noir, in Duitsland Spätburgunder genoemd. Duurzame wijnbouw, lage opbrengsten en respect voor de natuur vormen de kern. Het wijnhuis gelooft in langzaam rijpen, balans in houtgebruik en het laten spreken van herkomst. De Deutzerhof Spätburgunder Ahrweiler CASPAR 2019 wordt beschouwd als hun “best value”-wijn, maar kent tegelijk een diepe complexiteit dankzij oude stokken van meer dan 40 jaar.