Dragon Ridge Zinfandel 2021
De blend bestaat uit 81,8% Zinfandel, 12,5% Petite Sirah en 5,7% overige rode druiven. De druiven komen hoofdzakelijk uit Lodi, met een kleine bijdrage van Clarksburg Petite Sirah. De wijn vergist op gecontroleerde temperatuur en rijpt met eikenhout, wat zorgt voor structuur en complexiteit. De diepe robijnrode kleur geeft direct een indruk van intensiteit. In de neus komen rijpe zwarte bessen en bramen naar voren, gecombineerd met hints van geroosterd eikenhout. De smaak is vol en krachtig met zachte, ondersteunende tannines en een lange, licht kruidige afdronk. Het geheel blijft perfect in balans door een frisse zuurgraad die het fruit optilt.
Lekker bij:
Deze wijn combineert prachtig met gegrild rood vlees, kruidige stoofschotels of barbecuegerechten. Ook pittige worsten of pulled pork passen uitstekend bij de robuuste stijl.
Kenmerken
| Land: Verenigde Staten |
| Regio: California |
| Streek: Central Valley |
| Wijnsoort: Rood |
| Druivenras: Zinfandel |
| Inhoud: 750ml |
| Alcohol: 15% |
Beschrijving
Dragon Ridge werkt met respect voor het terroir van Lodi, een van de bekendste wijngebieden van Californië’s Central Valley. Het wijnhuis vertrouwt op oude wijnstokken die diep geworteld zijn in de lokale geschiedenis. Door lage opbrengsten en natuurlijke concentratie ontstaat een wijn die authenticiteit en lef combineert. De vinificatie focust op het bewaren van de pure kracht van de druiven met een subtiele houtinvloed.
Lodi ligt ten oosten van San Francisco, in de Central Valley van Californië. Het klimaat kent warme dagen en koele ochtenden door de mist van de Sacramento Delta. Deze balans tussen warmte en frisheid is ideaal voor Zinfandel. De ligging onder een bergketen – de ‘slapende draak’ – biedt natuurlijke bescherming en draagt bij aan het microklimaat.