Overslaan naar inhoud
  1. Alle producten
  2. Alle producten
  3. Continuum 2022 3 Liter
Verkoopprijslijst
Continuum 2022 3 Liter

Continuum 2022 3 Liter

https://winecompanions.odoo.com/web/image/product.template/2475/image_1920?unique=dfc3313
Continuum 2022 is het toonbeeld van precisie en elegantie uit Napa Valley, afkomstig van het hooggelegen Sage Mountain Vineyard op de prestigieuze Pritchard Hill. Deze iconische wijn is volledig estate-grown en straalt kracht, finesse en harmonie uit. De blend van 2022 bestaat uit 45% Cabernet Sauvignon, 43% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot en 4% Merlot. De diversiteit aan druiven en percelen — 42 vineyard blocks — draagt bij aan de gelaagdheid en aromatische intensiteit van deze wijn. 

De druiven worden ’s nachts met de hand geoogst om maximale frisheid te behouden. Na dubbele sorteering en een koude inweking van drie dagen volgt fermentatie in betonnen en Franse eiken tanks met 3–4 dagelijkse overpompen en enkele délestages. De schilweking duurde 18–28 dagen, waarna de wijn werd overgeheveld in vaten voor malolactische gisting en rijping van 21 maanden sur lie: 58% nieuwe Franse eik, 39% neutrale eik en 3% in betonnen amphorae. Botteling gebeurt zonder klaring of filtratie.

De aromatische expressie is verfijnd en diep: zwarte pruimen, zwarte kersen, cacao, bosgrond, tabaksblad en kruidige tonen van berggarrigue, typisch voor het Sage Mountain-terroir. Op het palet toont Continuum 2022 een zijdeachtige textuur en indrukwekkende diepgang. De wijn is krachtig en tegelijk verfijnd, met rijpe bessen, grafiet, salie en een lange, energieke afdronk. De structuur is elegant verweven met levendige zuren en rijpe tannines.

Lekker bij:

Uitstekend bij gegrild rundvlees, lamskoteletten met rozemarijn, wildgerechten of een verfijnde risotto met eekhoorntjesbrood. Ook prachtig bij gerijpte kazen zoals comté of pecorino.

Technische gegevens van de wijn

Not Available For Sale

  • Land
  • Regio
  • Streek
  • Druivenras
  • Wijnsoort
  • Jaartal
  • Alcohol

Deze combinatie bestaat niet.

Ons contacteren

Kenmerken

Land: Verenigde Staten
Regio: California
Streek: Napa Valley
Druivenras: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot
Wijnsoort: Rood
Jaartal: 2022
Alcohol: 14.5%

Beschrijving

Continuum is in 2005 opgericht door Tim (Timothy) Mondavi, zijn vader Robert Mondavi en zijn zus Marcia en hun families. De wijngaarden liggen op Pritchard Hill in de Vaca Mountains in Napa Valley. 

De druiven voor Continuum worden ’s nachts met de hand geoogst om de frisheid te behouden. Na het sorteren en het voorzichtig ontstelen worden de druiven met de zwaartekracht naar Franse eikenhouten en betonnen tanks gevoerd. Een driedaagse koude inweking gaat vooraf aan de fermentatie, waarbij dagelijks drie tot vier keer wordt overgepompt en twee tot drie keer déléstage wordt toegepast. Na een schilweking van 17 tot 30 dagen wordt de wijn overgebracht naar vaten voor de malolactische fermentatie en rijping. Continuum 2021 rijpt 21 maanden sur lie, waarvan 58% in nieuwe Franse eiken vaten, 39% in neutraal eiken en 3% in betonnen amphorae.

Continuum 2022 belichaamt de pure essentie van Napa Valley: kracht, elegantie en terroir in één wijn. Deze jaargang, gevormd door de grillige seizoenen, levert een betoverend evenwicht tussen energie en finesse.

De geur opent verleidelijk met zwarte pruimen, zwarte kersen, cacao en tabaksblad. De ondertoon van ‘garrigue’ van Sage Mountain en minerale tonen uit het vulkanische terroir geven extra diepte. In de mond toont de wijn een zijdezachte textuur met een levendige energie en een elegante complexiteit.