King Estate Chardonnay 2021
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay afkomstig van verschillende hoogwaardige wijngaarden, waaronder Fern Creek, Grand Oak en Kennel. De druiven zijn zacht geperst als hele trossen. De vergisting vond plaats in een combinatie van eikenhouten vaten, roestvrij staal en een betonnen ei. Ongeveer de helft van de wijn onderging malolactische gisting, wat een romige textuur oplevert. De wijn rijpte 10 maanden op Frans eikenhout, waarvan 15% nieuw, met wekelijkse bâtonnage voor extra diepte.
De geur opent met tonen van citroenolie, witte perzik, peer en appeltaart. In de mond volgen smaken van citroen, peer en steenfruit, met subtiele hints van meloen, mineraliteit, karamel en geroosterde hazelnoot. De textuur is zacht en romig, met levendige zuren en een lange, elegante afdronk.
Lekker bij:
Deze Chardonnay smaakt heerlijk bij gebraden kip, kreeft met botersaus, gegrilde coquilles of romige pasta met paddenstoelen.
Kenmerken
| Land: Verenigde Staten |
| Regio: Oregon |
| Streek: Willamette Valley |
| Wijnsoort: Wit |
| Druivenras: Chardonnay |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2021 |