Mouton Père & Fils Condrieu Corbery 2023
Mouton Père & Fils Condrieu Corbery 2023 is een elegante en pure Viognier die het noordelijke terroir van Condrieu tot leven brengt. De wijn is gemaakt van 100% Viognier. De druiven worden volledig met de hand geoogst bij optimale rijpheid. Na een directe persing van de hele trossen volgt een statische klaring van de most. De fermentatie vindt plaats met de heldere sappen. De opvoeding gebeurt gedurende 11 maanden in betonnen ovale cuves, de zogenaamde “betonnen eieren”. Dit zorgt voor een ronde, volle textuur en behoud van fruitige precisie, zonder invloed van hout.
De geur is intens en expressief, met rijpe perzik, abrikoos en bloemen zoals viooltjes. In de mond toont de wijn een romige structuur met veel fruit, een vleugje honing en een verleidelijke rondheid. De afwerking is fris en elegant, typerend voor het noordelijke terroir van Condrieu.
Lekker bij:
Deze Condrieu past prachtig bij gerechten met coquilles, kreeft, gevogelte in romige sauzen en verfijnde Aziatische gerechten. Ook heerlijk bij zachte kazen zoals Saint-Marcellin.
Kenmerken
| Alcohol: 13.5% |
| Druivenras: Viognier |
| Regio: Rhône |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2024 |
| Land: Frankrijk |
| Streek: Collines Rhodaniennes |
| Wijnsoort: Wit |
Beschrijving
Mouton Père & Fils is een familie-domein geleid door Jean-Claude en zijn zoon Bryan Mouton, gevestigd in Condrieu in de Noordelijke Rhône. Hun wijngaarden liggen op steile terrassen, de zogenaamde chaillés, waar mechanisatie onmogelijk is. Alles wordt handmatig gedaan met respect voor bodem, natuur en traditie. De familie combineert ervaring en innovatie en werkt met lage opbrengsten en een nauwkeurige selectie in de wijngaard. Hun motto “togetherness, experience and innovation” weerspiegelt de ambitie om wijnen te maken die authenticiteit en topkwaliteit uitstralen.
Condrieu ligt in het hart van de Noordelijke Rhône en staat wereldwijd bekend als dé bakermat van Viognier. De wijngaarden van Corbery bevinden zich op granietrijke, steile hellingen in het noordelijke deel van de appellatie. Deze ligging op het zuidwesten, met veel zon en ventilatie, geeft druiven met rijke aroma’s, rijpheid en frisheid.