Mouton Père & Fils Syrah 2023
Mouton Père & Fils Syrah 2023 is een levendige rode wijn uit de Collines Rhodaniennes die de frisheid en elegantie van de Syrah-druif prachtig weerspiegelt. De druiven worden volledig met de hand geoogst op optimale rijpheid. Een deel van de oogst wordt ontsteeld, waarna een maceratie met lichte kneuzing plaatsvindt gedurende 21 dagen. De wijn rijpt vervolgens 10 maanden, waarvan 30% in Franse eikenhouten vaten en 70% in roestvrijstalen tanks. Deze aanpak bewaart de fruitigheid en voegt tegelijkertijd subtiele diepte toe. De wijn is geschikt om jong te drinken, maar kan 2 tot 5 jaar verder rijpen in de fles.
In de neus opent de wijn met frisse aroma’s van rood fruit, waaronder kersen en aardbeien. De smaak is levendig, met zachte tannines en een fijne balans tussen fruitigheid en frisheid. De structuur is rond en elegant, met een lichte kruidigheid die voor complexiteit zorgt.
Lekker bij:
Mouton Père & Fils Syrah 2023 past perfect bij gegrild rood vlees, een plateau charcuterie of een selectie van halfharde kazen. Ook bij mediterrane gerechten met kruiden komt de wijn uitstekend tot zijn recht.
Kenmerken
| Alcohol: 13.5% |
| Druivenras: Syrah |
| Regio: Rhône |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2024 |
| Land: Frankrijk |
| Streek: Collines Rhodaniennes |
| Wijnsoort: Rood |
Beschrijving
Mouton Père & Fils is een familie-domein geleid door Jean-Claude en zijn zoon Bryan Mouton, gevestigd in Condrieu in de Noordelijke Rhône. De wijngaarden liggen op steile terrassen, de zogenaamde chaillé, waar mechanisatie onmogelijk is en handmatig werk de norm blijft. De familie werkt met lage opbrengsten, handmatige oogst en groot respect voor de bodem. Hun filosofie combineert traditie met innovatie, samengevat in het motto: togetherness, experience and innovation. De Collines Rhodaniennes-cuvées, zoals deze Syrah, zijn bedoeld als toegankelijke en expressieve wijnen die momenten van samenzijn verrijken.
De Collines Rhodaniennes vormen de heuvelachtige uitlopers van de Noordelijke Rhône. Hier bestaat de bodem uit graniet, wat de wijnen hun frisse en minerale karakter geeft. Het microklimaat, met warme dagen en koele nachten, zorgt voor een langzame en evenwichtige rijping van de druiven. De ligging op het hoge coteau versterkt dit effect en geeft de druiven hun karakteristieke intensiteit en diepte.