Mouton Père & Fils Viognier 2024
Mouton Père & Fils Viognier 2024 is een verfijnde witte wijn uit de Collines Rhodaniennes die de expressie van Viognier puur en elegant laat spreken. De druiven worden met de hand geoogst op de steile terrassen en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Deze methode behoudt de frisheid, het fruitige karakter en de typische florale aroma’s van Viognier. De rijping vindt plaats in inox, waardoor de wijn zijn zuiverheid en levendigheid behoudt.
In de neus opent de wijn met geuren van witte bloemen, rijpe perzik en abrikoos. De smaak is rond en elegant, met sappig steenfruit, een vleugje citrus en een zachte balans tussen fruit en frisse zuren. De afdronk is zuiver, mineraal en levendig.
Lekker bij:
Mouton Père & Fils Viognier 2024 smaakt uitstekend bij gegrilde vis, coquilles of gevogelte in romige sauzen. Ook een perfecte partner voor zachte kazen of lichte zomerse gerechten.
Kenmerken
| Alcohol: 13.5% |
| Druivenras: Viognier |
| Regio: Rhône |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2024 |
| Land: Frankrijk |
| Streek: Collines Rhodaniennes |
| Wijnsoort: Wit |
Beschrijving
Mouton Père & Fils is een familie-domaine geleid door Jean-Claude en zijn zoon Bryan Mouton, gevestigd in Condrieu in de Noordelijke Rhône. Het domein beschikt over steile terrassen, de zogenaamde chaillé, boven het dorp Condrieu, waar mechanisatie onmogelijk is en alles handmatig wordt gedaan. Zij werken met aandacht voor lage opbrengsten, handmatige oogst en respect voor de bodem. Traditie en innovatie gaan samen in hun filosofie, met als motto “togetherness, experience and innovation” om wijnen van topkwaliteit te creëren. Hun Collines Rhodaniennes-cuvées, waaronder deze Viognier, zijn bedoeld als frisse en expressieve wijnen die uitnodigen tot samenzijn.
De wijngaarden liggen in Collines Rhodaniennes, in het noordelijke deel van de Rhônevallei, vlak bij Condrieu. Het terroir bestaat uit kalkrijke en stenige bodems die een uitstekende drainage bieden. De hoogte en de koele nachten zorgen voor een trage en evenwichtige rijping van de druiven. Dit geeft de wijn een natuurlijke frisheid en finesse, met een sterk gevoel van herkomst.