Dom Marchand Fr Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2022
Domaine Marchand Frères Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2022 is een verfijnde Pinot Noir met elegantie, finesse en diepe expressie van oude stokken.
De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig ontsteeld. Alcoholische gisting vindt plaats in vaten, gevolgd door malolactische gisting in eiken vaten. De rijping gebeurt in houten vaten, waarvan 10% nieuw is, om balans en elegantie te behouden. Filtratie gebeurt zeer licht om puurheid te waarborgen. De wijn kan 6 tot 8 jaar rijpen in de kelder.
De geur opent met rode kersen en frambozen. Daarna volgen florale tonen van viooltjes en een vleugje specerijen. Een lichte aardse mineraliteit en een hint van hout completeren de elegante neus. De smaak toont verfijnde rode vruchten, subtiele kruiden en een zijdezachte structuur. Een minerale toets geeft spanning. De lichte houtinvloed ondersteunt de fruitige kern zonder te overheersen. De afdronk is lang, delicaat en complex.
Lekker bij:
Chambolle-Musigny Vieilles Vignes 2022 combineert prachtig met eend, kalfsvlees en verfijnde wildgerechten. Ook bij gerechten met truffel of zachte kazen komt de wijn volledig tot zijn recht.
Kenmerken
| Land: Frankrijk |
| Regio: Bordeaux |
| Streek: Chambolle Musigny |
| Wijnsoort: Rood |
| Druivenras: Pinot Noir |
Beschrijving
Domaine Marchand Frères ligt in Morey-Saint-Denis in de Bourgogne. Het wijnhuis kent zeven generaties historie. De wijngaarden liggen in Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis en Gevrey-Chambertin. De wijnmakers werken duurzaam en gebruiken natuurlijke behandelingen. Oude wijnstokken van 20 tot 50 jaar geven de wijn zijn diepte en complexiteit. De Dom Marchand Fr Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2022 is gemaakt van 100% Pinot Noir. Druiven worden met de hand geoogst en volledig ontsteeld. Alcoholische fermentatie vindt plaats in vaten, gevolgd door malolactische fermentatie in eikenhouten vaten. De wijn rijpt in vaten, waarvan 10% nieuw is. De filtratie is minimaal om de pure smaken te behouden.