Dom Marchand Fr Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2020
Domaine Marchand Frères Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020 is een krachtige en verfijnde Pinot Noir met diepte, structuur en typische terroirexpressie. De druiven worden volledig met de hand geoogst en zorgvuldig ontsteeld. Alcoholische gisting vindt plaats in vaten, gevolgd door malolactische gisting in eiken vaten. De rijping gebeurt in barriques van één tot drie jaar oud om het fruit te ondersteunen zonder te overheersen. De filtratie is licht, zodat puurheid en karakter behouden blijven. De wijn kan 6 tot 8 jaar rijpen.
De geur opent met zwarte kers, cassis en rijpe bessen. Daarna volgen aardse tonen, subtiele kruiden en een vleugje viooltjes. Een lichte houttoets voegt diepte toe. De smaak is krachtig en gestructureerd, met donker fruit, kruidigheid en minerale spanning. Rijpe tannines geven grip, terwijl frisse zuren balans brengen. De afdronk is lang, complex en elegant, met een verfijnde houtintegratie.
Lekker bij:
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2020 smaakt heerlijk bij wildgerechten, lamsvlees en stevige stoofschotels. Ook bij harde kazen en gerechten met paddenstoelen komt de wijn tot zijn recht.
Kenmerken
| Land: Frankrijk |
| Regio: Bordeaux |
| Streek: Gevrey Chambertin |
| Druivenras: Pinot Noir |
| Wijnsoort: Rood |
Beschrijving
De Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" 2020 van Domaine Marchand Frères is een klassieke Bourgogne Pinot Noir van oude stokken. De wijn combineert kracht met elegantie en onthult de expressie van zorgvuldig bewerkte terroirs in het hart van de Côte de Nuits.
Domaine Marchand Frères staat bekend om ambachtelijke wijnbouw waarin precisie en respect voor traditie centraal staan. Het domein werkt met lage opbrengsten, handmatige oogst en minimale interventie. Met wortels in Bourgogne zet de familie Marchand zich al generaties lang in voor terroirgetrouwe wijnen met karakter.
De wijngaarden liggen in Gevrey-Chambertin, in het noorden van de Côte de Nuits. De percelen Pressonniers en Fourneaux, met wijnstokken van 20 tot 50 jaar oud, leveren druiven met een indrukwekkende diepgang. De klei-kalkrijke bodems zorgen voor structuur en frisheid.
De druiven worden volledig ontsteeld en vergisten langzaam in kuipen. Na de alcoholische gisting volgt een malolactische vergisting op eikenhouten vaten. De rijping vindt plaats op vaten van één tot drie jaar oud, om het fruit te bewaren en de wijn verfijnd te laten evolueren.