Ch. du Mourre du Tendre, Châteauneuf du Pape "Heritage" 2021
Ch. du Mourre du Tendre, Châteauneuf du Pape "Heritage" 2021 bestaat uit 95% Grenache Noir, afkomstig van wijnstokken van meer dan 100 jaar oud, en 5% Mourvèdre. De druiven groeien op zandige bodems in La Craux, wat finesse en elegantie aan de wijn toevoegt. De fermentatie vindt plaats met hele trossen en duurt 35 dagen om optimale concentratie te verkrijgen. De wijn rijpt 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten uit het bos van Tronçais, gevolgd door 6 maanden flesrijping. Slechts 500 flessen worden geproduceerd, elk met de hand genummerd en verzegeld met was.
De wijn heeft een diepe, intense robijnrode kleur. De neus opent met krachtige aroma’s van zoethout, vanille en rijpe rode vruchten, aangevuld met subtiele peperige tonen. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met zijdezachte tannines en een lange, complexe afdronk.
Château du Mourre du Tendre Châteauneuf-du-Pape "Héritage" 2021 past perfect bij rood vlees, wildgerechten en karaktervolle kazen. Ook een uitstekende combinatie met pure chocolade.
Kenmerken
| Alcohol: 14.5% |
| Land: Frankrijk |
| Jaartal: 2021 |
| Wijnsoort: Rood |
| Inhoud: 750ml |
| Regio: Rhône |
| Streek: Châteauneuf-du-Pape |
| Druivenras: Grenache Noir, Mourvèdre |