Ch. du Mourre du Tendre, Châteauneuf du Pape "Prestige" 2021
Lekker bij:
Ch. du Mourre du Tendre Châteauneuf du Pape "Prestige" 2021 past perfect bij rood vlees, wildgerechten en karaktervolle kazen. Ook een uitstekende combinatie met pure chocolade.
Technische Gegevens van deze wijn
Kenmerken
| Alcohol: 14.5% |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Rhône |
| Streek: Châteauneuf-du-Pape |
| Jaartal: 2021 |
| Wijnsoort: Rood |
| Druivenras: Grenache Noir, Mourvèdre |
Beschrijving
Ch. du Mourre du Tendre Châteauneuf du Pape "Prestige" 2021
Château du Mourre du Tendre ligt in Courthézon, in het hart van de zuidelijke Rhône-vallei. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouw met minimale interventie om het karakter van het terroir volledig te laten spreken. De druiven worden handmatig geoogst, zonder ontsteling, om de authentieke structuur en complexiteit van de wijn te behouden. Lange rijping en natuurlijke vinificatie dragen bij aan de finesse en elegantie van deze prestigieuze Châteauneuf-du-Pape.
Deze cuvée bestaat uit 90% Grenache Noir en 10% Mourvèdre, afkomstig van zeer oude wijnstokken van 75 tot 100 jaar oud. De druiven groeien op zandige bodems in de wijngaarden St Vierges, Les Bédines en La Craux. De vinificatie vindt plaats met hele trossen en een cuvaison van 35 dagen, wat de wijn zijn diepte en structuur geeft. De rijping duurt 30 maanden in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 6 maanden flesrijping. Er wordt geen filtratie toegepast, wat zorgt voor maximale concentratie en expressie.