Charles Dupuy Pinot Noir "Les Griottes" 2024
De Pinot Noir-druiven zijn volledig ontsteeld en ondergaan een zachte maceratie van ongeveer tien dagen. Het doel is om de fruitigheid te behouden, tannines zijdezacht te houden en een fluwelige structuur te creëren. De extractie is bewust delicaat gehouden om elegantie te benadrukken.
De kleur toont diep purperrood met peonypaarse reflecties. De geur opent met rijpe zwarte en rode bessen, viooltjes, peper en zachte specerijen. In de mond start de wijn fris met sappig fruit en subtiele kruidigheid. Daarna volgt een fluweelzachte structuur, gedragen door fijne tannines en een romige textuur. De wijn eindigt luchtig, sappig en lang met een perfecte balans tussen frisheid en rondheid.
Lekker bij:
Deze wijn smaakt heerlijk bij charcuterie, zachte kazen en wild met een saus. Licht gekoeld past hij ook perfect bij koude voorgerechten en zomerse gerechten.
Kenmerken
| Wijnsoort: Rood |
| Druivenras: Pinot Noir |
| Jaartal: 2024 |
| Land: Frankrijk |
| Streek: Centre-Val de Loire |
| Regio: Loire |
| Alcohol: 13% |
Beschrijving
De wijngaarden van Dupuy zijn gelegen in Verdigny in de Loirevallei in Noord-Frankrijk. De percelen liggen voornamelijk in Sancerre, Pouilly-Fumé en Touraine. Grote drijfveer en passie van het wijnbedrijf is de druif Sauvignon Blanc, waarmee met gebruik van de meest geavanceerde technieken een zo puur en authentiek mogelijke wijn gemaakt wordt. Inmiddels maakt het bedrijf ook erg mooie wijnen met Chenin Blanc en Pinot Noir.