Domaine Burgaud Côte Rotie 2018
Domaine Burgaud Côte-Rôtie 2018 is een expressieve Syrah uit de noordelijke Rhône, met kracht, elegantie en verfijnde complexiteit. De druiven worden handmatig geoogst op de steile terrassen van Ampuis. De gisting gebeurt traditioneel met schilcontact om kleur en structuur te versterken. De wijn rijpt vervolgens in Franse eiken vaten, deels nieuw en deels gebruikt, om balans te creëren tussen fruit, hout en complexiteit.
De geur opent met donker fruit zoals braam en zwarte kers. Daarna volgen tonen van viooltjes, peper en een vleugje leer. Subtiele houtinvloeden en een aardse mineraliteit maken de neus complex. De smaak toont rijpe bramen, zwarte bessen en pruimen. Kruidige tonen van zwarte peper en drop geven diepte. De structuur is krachtig met aanwezige maar verfijnde tannines. Een minerale spanning en een lange, elegante afdronk maken de wijn compleet.
Lekker bij:
Côte-Rôtie 2018 van Domaine Burgaud past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten en lamsrack. Ook bij gerechten met truffel of stevige kazen komt de wijn prachtig tot zijn recht.
Kenmerken
| Alcohol: 12.5% |
| Druivenras: Syrah |
| Regio: Rhône |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2018 |
| Land: Frankrijk |
| Streek: Côte Rotie |
| Wijnsoort: Rood |
Beschrijving
Domaine Bernard Burgaud is gelegen in de gemeente Ampuis, in het hart van de Côte-Rôtie appellatie. Zij bezitten 4 hectare wijngaarden, bestaande uit 100% Syrah druif, gelegen in de volgende percelen: Le Champin, Côte Blonde, Fonjeant, Leyat, Les Moutonnes en La Brosse.
Grootvader Olivier Burgaud, zeer geïnteresseerd in het werken in de wijngaard, legde rond 1950 enkele percelen aan om zijn voornamelijk agrarische landgoed te completeren. In 1980 stichtte zijn zoon Bernard Burgaud het domaine onder zijn naam dat nu uitsluitend zijn wijn bottelt. Bernard breidde het bedrijf uit tot 4 hectare beplant met druiven. Bernard maakte deel uit van een generatie wijnmakers welke de vernieuwing van Côte-Rôtie vormgaven. Hij heeft ook, gedurende bijna 40 jaar, zijn groeitechnieken geperfectioneerd (bijvoorbeeld door het toelaten van "bedekkingsplanten" rond de wijnstokken). Evenals het moderniseren en optimaliseren van zijn wijnmakerij. Door het installeren van een pneumatische pers. Maar ook door het gebruik van hangende tanks. Hiermee wordt het mogelijk gemaakt te werken met zwaartekracht, zonder het gebruik van een liftpomp.
Sinds 2020 is Bernard's zoon Pierre Burgaud zijn vader opgevolgd als hoofd van dit familiedomein. In Côte Rôtie maakt de helling (soms tot 50%) mechanisatie onmogelijk, dus creëerde het domein een ingenieus zip-line systeem voor de oogst. Het werk in de wijngaard gebeurt handmatig en met grote zorg, wat verre van gemakkelijk is, maar op deze manier verzekert Pierre Burgaud een perfecte continuïteit en kwaliteit van zijn productie. De rijping gebeurt in eiken vaten (die elk jaar voor 20% vernieuwd worden) die om de 3 maanden overgestoken worden om de wijn van zuurstof te voorzien en op natuurlijke wijze te klaren, en na 15 maanden wordt de wijn gebotteld. Terwijl veel domeinen in Côte Rôtie steeds meer een reeks van perceelwijnen maken, het domaine.
Bernard Burgaud produceert een enkele blend van al zijn 6 percelen om zo goed mogelijk de identiteit van zijn terroir weer te geven. Terwijl de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken de 40 jaar begint te overschrijden, onthult hun Côte Rôtie mooie aroma's van zwarte bessen crème, zwarte olijf, vers gemalen peper, kruiden, en florale tonen van korenbloem en oude roos. In de mond is de omlijsting goed in balans, met eerlijke tannines en sappig vruchtvlees vol fruit. De zuiverheid en jeugdigheid van de laatste jaargangen houden een grote belofte in na 4 tot 7 jaar rijping. Een Côte-Rôtie voor Syrah-liefhebbers.
=