Chateau Talbot St. Julien 2022
De blend van 2022 bestaat uit 70% cabernet sauvignon, 25% merlot en 5% petit verdot. Na een zorgvuldige vinificatie in houten vaten rijpt de wijn 15 maanden op eikenhouten barriques, waarvan 60% nieuw. Deze houtrijping geeft de wijn extra diepte en verfijning. De geur opent krachtig met zwarte bessen, cederhout en fijne kruidigheid. In de mond toont de wijn zijn jeugdige kracht, met rijpe tannines, een volle structuur en een verfijnde balans tussen fruit, hout en zuren. De afdronk is lang, gelaagd en veelbelovend.
Lekker bij:
Perfect bij gegrild rood vlees, entrecôte, wildgerechten of een truffelrisotto. Ook heerlijk naast gerijpte kazen zoals comté of vieux mimolette.
Kenmerken
| Jaartal: 2022 |
| Wijnsoort: Rood |
| Alcohol: 13.5% |
| Regio: Bordeaux |
| Land: Frankrijk |
| Streek: Saint-Julien |
Beschrijving
Château Talbot ligt in Saint-Julien Beychevelle, in het hart van de Médoc. Het domein behoort sinds 1918 toe aan de familie Bignon-Cordier. Zij combineren traditie met vooruitgang en streven naar uitmuntendheid in elke fles. Het wijngaardbeheer gebeurt volgens traditionele methodes, met vier plooiingen per jaar en handmatige oogst. Ook bij de vinificatie is de aandacht voor detail groot. De druiven worden met de hand én optisch geselecteerd voor een optimale kwaliteit.
Saint-Julien is beroemd om zijn diepe, kiezelrijke bodems, die ideaal zijn voor cabernet sauvignon. Château Talbot bezit hier 94,3 hectare aan wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 42 jaar. De ranken staan aangeplant met 7.700 stokken per hectare. Het terroir zorgt voor kracht, elegantie en een uitstekende structuur.