Château Haut-Brisson Saint-Emilion Grand Cru 2020
Château Haut-Brisson Saint-Émilion Grand Cru 2020 is een expressieve en zijdezachte wijn uit het hart van de rechteroever van Bordeaux, met een krachtige structuur, verfijnde tannines en indrukwekkende diepte. Deze wijn bestaat uit 90% Merlot en 10% Cabernet Franc, wat zorgt voor een fruitrijke en tegelijk gestructureerde stijl .Na een rigoureuze selectie worden de druiven vergist in roestvrijstalen tanks of rechtstreeks in Bordeaux-barriques (10% van de oogst). De vinificatie intégrale en dagelijkse proeverijen zorgen voor precieze extractie en optimale expressie van het fruit. De wijn rijpt 15 maanden op eikenhout, waarvan 35% nieuw.
De geur opent met subtiele tonen van rook, gevolgd door diepe aroma’s van zwarte bessen, bramen en zwarte bes, verfijnd met een vleugje peper. In de mond is de aanzet soepel en fris, met een mooi evenwicht tussen kracht en elegantie. De afdronk is lang en zacht, met accenten van zoethout, kersen, pruimen en fijne cacaotonen.
Lekker bij:
Prachtig bij eendenborst met vijgen, lamsrack met rozemarijn of gerijpte harde kazen zoals Comté.
Kenmerken
| Land: Frankrijk |
| Regio: Bordeaux |
| Streek: Saint-Émilion |
| Druivenras: Merlot, Cabernet Franc |
| Wijnsoort: Rood |
| Classificatie: Grand Cru |
Beschrijving
Château Haut Brisson ligt midden in Saint-Émilion, in de Franse Bordeaux-streek en is sinds 1997 in handen van de Taiwanees Peter Kwok. Het domein wordt gerund door Elaine Kwok, de oudste dochter van Peter. Op dit 16 hectare grote wijngoed wordt Saint-Émilion Grand cru gemaakt. De techniek in de wijnkelder werd ingrijpend vernieuwd en tegelijkertijd werd de wijnbouw milieuvriendelijk. Wil je meer te weten komen over het wijnhuis?
Château Sansonnet ligt op de top van het plateau van Saint-Émilion. De uitzonderlijke bodem bestaat uit een dunne laag klei met daaronder kalksteen. De wijngaard bestaat uit een perceel van 17 hectare rondom het kasteel. Het grootste deel wordt gedomineerd door Merlot (85%), aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon die met de hand worden geplukt.