Josmeyer Fleur de Lotus
De Josmeyer Fleur de Lotus is een blend van Pinot Auxerrois, Gewurztraminer, Muscat en een vleugje Riesling. De druiven groeien op alluviale en grindrijke bodems rond Turckheim. De wijnstokken zijn gemiddeld 35 jaar oud en worden biologisch beheerd met minimale grondbewerking en natuurlijke begroeiing. De wijn heeft een heldere, goudgele kleur. De neus opent met delicate florale tonen en exotisch fruit. De smaak is licht en fris, met een speelse balans tussen de florale kant van Gewurztraminer en de frisse, kruidige tonen van Muscat. De afdronk heeft levendige kruiden zoals peper, kardemom en wilde kruiden.
Lekker bij:
Deze wijn past perfect bij Indiase en Aziatische gerechten. Ook heerlijk bij zomerse tomatentaarten, antipasti, gerookte vis en gemarineerde gerechten.
Technische Gegevens van deze wijn
Lekker bij:
Deze wijn past perfect bij Indiase en Aziatische gerechten. Ook heerlijk bij zomerse tomatentaarten, antipasti, gerookte vis en gemarineerde gerechten.
Technische Gegevens van deze wijn
Kenmerken
| Alcohol: 12% |
| Inhoud: 750ml |
| Druivenras: Gewürtztraminer, Muscat, Pinot Auxerrois, Riesling |
Beschrijving
Josmeyer Fleur de Lotus
Domaine Josmeyer is een biologisch en biodynamisch wijnhuis gevestigd in Wintzenheim, Elzas, Frankrijk. Sinds 2004 is het gecertificeerd door Ecocert en Biodyvin. Het wijnhuis richt zich op minimale interventie, terroir-expressie en traditionele methoden. Fleur de Lotus werd bedacht door Jean Meyer na een reis naar Azië. Hij wilde een droge, aromatische wijn met een lichte alcoholstructuur die perfect past bij Aziatische en kruidige gerechten.
Domaine Josmeyer is een biologisch en biodynamisch wijnhuis gevestigd in Wintzenheim, Elzas, Frankrijk. Sinds 2004 is het gecertificeerd door Ecocert en Biodyvin. Het wijnhuis richt zich op minimale interventie, terroir-expressie en traditionele methoden. Fleur de Lotus werd bedacht door Jean Meyer na een reis naar Azië. Hij wilde een droge, aromatische wijn met een lichte alcoholstructuur die perfect past bij Aziatische en kruidige gerechten.
De oogst gebeurt volledig met de hand. De druiven worden in hun geheel zacht geperst gedurende zes uur in pneumatische persen. De most bezinkt op natuurlijke wijze door zwaartekracht. De fermentatie start spontaan met wilde gisten in eeuwenoude houten vaten. De wijn rijpt vervolgens op fijne lies, wat zorgt voor extra textuur en complexiteit. Voor botteling wordt de wijn gefilterd en indien nodig licht gesulfiteerd.