Josmeyer Pinot Gris Grand Cru Brand 2015
De Josmeyer Pinot Gris Grand Cru Brand 2015 is een krachtige en elegante wijn uit de Elzas, afkomstig van de prestigieuze Grand Cru wijngaard Brand. De druiven worden met de hand geoogst en pneumatisch geperst, waarna de fermentatie plaatsvindt met natuurlijke gisten in oude houten foeders of roestvrijstalen tanks. Dit geeft de wijn zijn kenmerkende balans en frisheid.
De wijn heeft een subtiele neus met tonen van wit fruit en lichte minerale accenten. In de mond proef je een bijna droge wijn met een krachtige structuur, intense smaken van rijp fruit en een levendige zuurgraad. De afdronk is verfijnd en zuiver.
Lekker bij:
Perfect bij foie gras, kreeftgerechten, risotto met morieljes of truffels. Deze wijn past ook goed bij gerechten met rijke sauzen of gekruide gerechten uit de Aziatische keuken.
Kenmerken
| Alcohol: 14.5% |
| Druivenras: Pinot Gris |
| Regio: Elzas |
| Bijzonderheden: Biodynamisch, Biologisch |
| Classificatie: Grand Cru |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2015 |
| Land: Frankrijk |
| Wijnsoort: Wit |
Beschrijving
Domaine Josmeyer is een biologisch en biodynamisch wijnhuis gevestigd in Wintzenheim, in de Elzas, Frankrijk. Het wordt al generaties lang gerund door dezelfde familie. Sinds 2004 is het gecertificeerd door Ecocert en Biodyvin. De filosofie draait om respect voor de natuur, traditionele wijnbouw en minimale interventie. De wijngaarden worden met de hand bewerkt en de wijnen rijpen op hun eigen tempo, zonder onnodige toevoegingen. Jean Meyer, die het domein een moderne visie meegaf, creëerde Le Fromenteau in 1992 als eerbetoon aan de historische naam van de Pinot Gris.
Wintzenheim ligt in het hart van de Elzas, aan de voet van de Vogezen. Deze streek staat bekend om haar mozaïek van terroirs. De wijngaarden profiteren van veel zonuren en een droog microklimaat, perfect voor de expressie van witte druivenrassen zoals Pinot Gris.