Josmeyer Riesling "Le Dragon" 2016
98% van de wijnen uit de Elzas zijn witte wijnen. Kenmerkend Elzas is de lange smalle fles. Ook kenmerkend voor de Elzas is dat ze voornamelijk cepage wijnen maken, oftewel van één druivensoort. Deze Grand Cru Hengst heeft een neus van lichte houttoets door gisting in grote, neutrale houten vaten. Met rijp, tropisch fruit met citrus in de neus. Een complexe wijn met mooie rijke smaakscharekringen, begeleid door een goede zuurstructuur. Elegantie, abrikoos, grapefruit. Complexe en lange afdronk.
Lekker bij:
Witvis, Aziatische gerechten, fazant en patrijs met zuurkool.
Witvis, Aziatische gerechten, fazant en patrijs met zuurkool.
Kenmerken
| Alcohol: 12% |
| Druivenras: Riesling |
| Regio: Elzas |
| Bijzonderheden: Biodynamisch, Biologisch |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2016 |
| Land: Frankrijk |
| Wijnsoort: Wit |
Beschrijving
Domaine Josmeyer is een biologisch en biodynamisch wijnhuis gevestigd in Wintzenheim, in de Elzas, Frankrijk. Het wordt al generaties lang gerund door dezelfde familie. Sinds 2004 is het gecertificeerd door Ecocert en Biodyvin. De filosofie draait om respect voor de natuur, traditionele wijnbouw en minimale interventie. De wijngaarden worden met de hand bewerkt en de wijnen rijpen op hun eigen tempo, zonder onnodige toevoegingen. Jean Meyer, die het domein een moderne visie meegaf, creëerde Le Fromenteau in 1992 als eerbetoon aan de historische naam van de Pinot Gris.
Wintzenheim ligt in het hart van de Elzas, aan de voet van de Vogezen. Deze streek staat bekend om haar mozaïek van terroirs. De wijngaarden profiteren van veel zonuren en een droog microklimaat, perfect voor de expressie van witte druivenrassen zoals Pinot Gris.