Josmeyer Riesling Grand Cru Hengst Samain 2017
Josmeyer Riesling Grand Cru Hengst Samain 2017 vormt de expressieve top van de Elzas. Deze karaktervolle wijn bestaat volledig uit Riesling, afkomstig van 50 jaar oude stokken op de kalkrijke bodem van de Grand Cru Hengst.
De wijn geurt naar citrus, witte bloemen, verse kruiden en een zilte mineraliteit. In warme jaren domineren rijpe citrustonen, licht aards met een toets van licht geroosterde kruiden. De smaak is diep en gelaagd, met ziltige spanning, bitters van grapefruit en witte peper, en een lang uitgesponnen structuur. In koelere jaren komt het profiel strakker over, met witte perzik, vuursteen en delicate florale tonen.
Lekker bij:
Deze wijn past perfect bij kreeft, langoustines of zeetong. Door zijn diepgang ook heerlijk bij gevogelte met romige sauzen of intense jus. Na veroudering schittert hij bij pot-au-feu met mergpijp en oude kazen zoals Comté.
Kenmerken
Beschrijving
Domaine Josmeyer is een biologisch en biodynamisch wijnhuis gevestigd in Wintzenheim, in de Elzas, Frankrijk. Het wordt al generaties lang gerund door dezelfde familie. Sinds 2004 is het gecertificeerd door Ecocert en Biodyvin. De filosofie draait om respect voor de natuur, traditionele wijnbouw en minimale interventie. De wijngaarden worden met de hand bewerkt en de wijnen rijpen op hun eigen tempo, zonder onnodige toevoegingen.
De wijn komt uit de Grand Cru Hengst in Wintzenheim, op een hoogte van 360 meter. De bodem bestaat uit kalksteen, zandsteen, klei en oligocene conglomeraat. Deze structuur zorgt voor diepe worteling, een krachtige waterreserve en snelle opwarming in het voorjaar. Het terroir levert wijnen met een uitgesproken mineraliteit, lange houdbaarheid en een intense expressie van plaats en tijd.