Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps 2024
Lekker bij:
Deze wijn past perfect bij asperges, voorjaarsgroenten en vis bereid met olijfolie. Ook heerlijk bij aperitiefhapjes en mediterrane antipasti.
Kenmerken
| Alcohol: 11.5% |
| Inhoud: 750ml |
| Jaartal: 2024 |
| Land: Frankrijk |
| Regio: Elzas |
| Streek: Wientzenheim |
| Druivenras: Pinot Auxerrois, Pinot Blanc |
Beschrijving
Josmeyer Pinot Blanc Mise du Printemps 2024
Domaine Josmeyer is een biologisch en biodynamisch wijnhuis gevestigd in Wintzenheim, in de Elzas, Frankrijk. Sinds 2004 is het gecertificeerd door Ecocert en Biodyvin. De filosofie draait om respect voor de natuur, traditionele wijnbouw en minimale interventie. De wijngaarden worden met de hand bewerkt en de wijnen rijpen op hun eigen tempo, zonder onnodige toevoegingen. Pinot Blanc Mise du Printemps maakt deel uit van de "Artiste Series", een reeks fruitgedreven wijnen met een kunstzinnig etiket dat elke drie jaar verandert. De naam, bedacht door Jean Meyer in 1986, symboliseert de komst van de lente en de vernieuwing van het leven.
De druiven groeien op verschillende terroirs, van de ijzerrijke mergel-kalksteenbodems van Rotenberg tot de alluviale en grindrijke bodems rondom Wintzenheim. De oogst gebeurt volledig met de hand. De druiven worden zes uur lang zacht geperst in pneumatische persen. De most wordt op natuurlijke wijze door zwaartekracht geklaard. Fermentatie start spontaan met wilde gisten in eeuwenoude houten vaten. De wijn rijpt enkele maanden op fijne lies tot de botteling in de lente.