Corte Aura – Tijd en Traditie in het Hart van Franciacorta
In het prestigieuze wijngebied Franciacorta, aan de voet van de Monte Alto in Adro, vinden we Corte Aura: een jong, maar bijzonder ambitieus wijnhuis dat sinds 2009 naam maakt met verfijnde mousserende wijnen. Oprichter Federico Fossati, afkomstig uit Veneto, volgde zijn droom om een wijn te creëren die terroir, vakmanschap en elegantie verenigt. Zijn zoektocht bracht hem naar Franciacorta – een regio die internationaal erkend wordt als dé bakermat van Italiaanse mousserende wijnen volgens de méthode traditionnelle.
Samen met oenoloog Pierangelo Bonomi zette Fossati een duidelijke koers uit: geen concessies doen aan kwaliteit, en de tijd nemen om wijnen te maken die hun identiteit met trots dragen. Dit streven wordt weerspiegeld in hun filosofie en in het kenmerkende embleem van Corte Aura: de schildpad – symbool van traagheid, zorgvuldigheid en levensduur. Met een productie van circa 100.000 flessen per jaar en een focus op lange rijpingstijden, onderscheidt Corte Aura zich als een modern huis met een klassieke ziel.
Ligging & Terroir – De rijkdom van Franciacorta
Corte Aura ligt in het plaatsje Adro, in de provincie Brescia, midden in het hart van de befaamde DOCG Franciacorta. Deze streek, gelegen in Lombardije tussen het Iseomeer en de uitlopers van de Alpen, biedt een bijzonder gunstig microklimaat: beschut tegen koude winden en met voldoende zonuren voor optimale druivenrijping. De wijngaarden van Corte Aura bevinden zich op een hoogte van 271 meter, op glooiende hellingen met een rijke variatie aan bodems – van morenisch gesteente tot kalkhoudende klei.
De druivenstokken staan verspreid over maar liefst negen verschillende zones binnen Franciacorta, wat een breed scala aan smaaklagen en aromatische expressies mogelijk maakt. Deze terroir-diversiteit stelt Corte Aura in staat om complexe cuvées te creëren die trouw blijven aan de stijl van het huis én het karakter van de streek. Hier wordt niet alleen mousserende wijn gemaakt – hier wordt Franciacorta tot leven gebracht in elk glas.
Wijngaarden & Productie – Ambacht met aandacht voor detail
Met 6 hectare aan eigen wijngaarden en langdurige samenwerkingen met lokale telers, weet Corte Aura jaar na jaar druiven van uitzonderlijke kwaliteit te selecteren. De oogst gebeurt volledig met de hand, vaak al in de vroege ochtend, om de frisheid van de druiven optimaal te behouden. Na een strenge selectie worden alleen de beste druiven geperst, met veel zorg voor de integriteit van het fruit.
Wat Corte Aura onderscheidt binnen Franciacorta is hun toewijding aan lange rijpingstijden op de lie (de gisten). Waar het DOCG-reglement een minimum van 18 maanden voorschrijft voor non-vintage wijnen, kiest Corte Aura bewust voor veel langere rijping:
- Brut rijpt minimaal 30 maanden,
- Satèn en Rosé minimaal 40 maanden,
- Pas Dosé kan tot wel 54 maanden rusten voordat hij gedegorgeerd wordt.
Deze geduldige benadering resulteert in verfijnde, elegante wijnen met een fluweelzachte mousse, rijpe aroma’s en een mooie lengte – een duidelijke handtekening van het huis.
Unieke Identiteit – De kracht van traagheid
De schildpad op het etiket van Corte Aura is geen toeval. Het dier symboliseert rust, toewijding en duurzaamheid – precies die eigenschappen die het wijnhuis typeren. Waar de wereld steeds sneller lijkt te draaien, kiest Corte Aura voor vertraging, verdieping en vakmanschap. Elke fles weerspiegelt het geduld dat nodig is om een grootse mousserende wijn te maken, volgens de klassieke methode met tweede vergisting op fles.
De naam ‘Corte Aura’ zelf is een combinatie van geschiedenis en filosofie: Corte verwijst naar de historische landgoederen van het gebied, terwijl Aura de ‘adem’ of ‘essentie’ vertegenwoordigt – de ziel van de wijn, ongrijpbaar maar onmiskenbaar aanwezig. Dit maakt Corte Aura niet zomaar een producent van Franciacorta, maar een ambassadeur van tijdloos genieten, waarin elk detail telt.