Christophe Buisson: Authentieke Bourgondische Wijnen uit Saint-Romain
Christophe Buisson richtte zijn gelijknamige wijnhuis op in 1996 in het pittoreske dorpje Saint-Romain, gelegen in de Côte de Beaune, Bourgogne. Na ervaring te hebben opgedaan als zowel wijnmaker als wijnhandelaar, besloot hij zijn eigen pad te volgen met een focus op kwaliteit en respect voor het terroir. Zijn wijngaarden beslaan 7 hectare en omvatten appellaties zoals Bourgogne, Hautes-Côtes-de-Beaune, Saint-Romain, Beaune, Auxey-Duresses en Savigny-lès-Beaune.
Saint-Romain: Een Verborgen Juweel
Saint-Romain is een minder bekende appellatie in Bourgogne, maar biedt unieke omstandigheden voor wijnbouw. De wijngaarden liggen op steile hellingen met kalkrijke bodems, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken mineraliteit en frisheid. Het amfitheaterachtige landschap en het koelere microklimaat verlengen het groeiseizoen, waardoor de druiven langzaam rijpen en complexe aroma's ontwikkelen.
Biologische Wijnbouw en Minimalistische Vinificatie
Sinds 2009 past Christophe Buisson biologische wijnbouw toe, met de eerste Ecocert-gecertificeerde oogst in 2012. In de kelder hanteert hij een minimalistische benadering: fermentatie in cementen cuves, rijping in gebruikte eikenhouten vaten en botteling zonder filtratie of klaring. Deze methoden behouden de puurheid en expressie van het terroir in elke fles.
Elegante Wijnen met Karakter
De wijnen van Christophe Buisson staan bekend om hun elegantie, balans en diepgang. Zijn Pinot Noir-wijnen tonen verfijnde aroma's van rood fruit en aardse tonen, terwijl zijn Chardonnay-wijnen bekend staan om hun frisheid en minerale structuur. Met een jaarlijkse productie van ongeveer 30.000 flessen richt Buisson zich op kwaliteit boven kwantiteit, wat zijn wijnen geliefd maakt bij kenners wereldwijd.
